菜谱大全

做法

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  1.准备食材：如下所示

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  2.豆角先用清水冲掉表面灰尘，切长断，洒适量盐，加清水浸泡五分钟

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  3.茄子切丁加少许盐浸泡五分钟祛污水

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  4.蒜切碎，红椒、泡椒斜切

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  5.豆角冷水下锅，另加少许芝麻油，盖好煮沸后捞出冷水过凉

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  6.把切丁倒入开水中煮熟后冷水过凉

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  7.入适量油、盐，酱油 小火爆香蒜和辣椒

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  8.最后把豆角、茄子入锅翻炒均匀即可……

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